用计算卡路里的方法痩身， 绝对可算是营养学中控制体重的黄金法则。可是，你对卡路里真正 了解多少呢？ 一天要进行多少卡才能保证身体营养平衡？要想让卡 路里成为你的瘦身顾问，还真得下一番功夫。
卡路里和肥胖究竟何种关系？
卡路里是一种热应单位，它表示一种食物可提供的热量。这些热量被身体用来保证维持正常运动所需，如果每天吃进去的卡路里刚好被身 体消耗贻尽，自然不会出现肥胖现象；但如果毎天消耗掉的卡路里比吃 进肚子里的少得多，那么日积月累，肥胖就会悄悄靠近了。
如此看来，貌似卡路里就足减肥的头号敌人！然而，事 实绝非如此。要知道卡路里是人体的主要热量来源，呼吸、 ’运动、新陈代谢等，没有一样能少得了卡路里帮忙。如果说 人体是一辆汽车，那卡路里就是提供汽车动力的燃料，缺少卡路里，人体就如同等待报废的汽车，毫无价值可言。 所以，可千万别把卡路里当成绝对的敌人，学会认识卡路里瘦身才是关键。
在卡路里上精打细算：
通常来说，女孩每天正常的热量摄入应 该保持在2000千卡以内。那么，这是否意味 着只要保持在这个热量范围之内，就可以随 便吃喝呢？
答案当然是“NO” ！因为通常食品标签是标注的数值，要在准确值的基础上浮动25%左右。而且通常这些标签上的数值，仅仅代 表着未加工的食物的热量，如果在交饪过程中加入了油、糖以及各种作料，那么这些 “附加物”所带来的卡路里也不容忽略。
而一个女孩每天的热量摄入值，应是根 据食物燃烧时产生的热量来计算的。这个发 现让不少爱美丽恍然大悟，这或许也是自己 千辛万苦严格按照卡路坦迸食，却总也瘦不 下去的原因所在了。因此，想要真正按照卡 路里进食，不妨在2000卡的基础上再打点 “折扣”。
同时在饮食上，可以根据各种食物所 含有的卡路里，巧妙摄取瘦身食材。比 如一块馅饼的卡路里含量是350千卡， 消化这个食物只需要100千卡，于是 身体就会增加250千卡的脂肪。也有 很多食物是负卡路里的，就是说消 化这些食物所需要的热量和他们本身 所含有卡是成反比的，因此，在瘦身过程 中，不妨多吃一点这些食物，比如芦笋、西 兰花、芹菜、黄瓜、洋葱等。
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